كيفية زراعة الريحان والعناية به جيدا

الريحان نبات سهل النمو ويجعل وجباتنا فريدة من نوعها! الريحان الطازج ليس فقط أفضل من الريحان المجفف ، ولكنه في الواقع مذاقه مختلف تمامًا ، كما لو لم يكن هو نفسه. في هذه المقالة ، يتم وصف كيفية زراعة الريحان وحصاده بالتفصيل.

زراعة بذور الريحان:


1. اختر نوع الريحان الذي تريد زراعته:

هناك أنواع مختلفة من الريحان ، لكل منها طعم ورائحة فريدة من نوعها. ابحث عن أنواع مختلفة من الريحان واختر نوعًا أو أكثر تريده. ثم اطلب البذور أو احصل عليها من متاجر البستنة. فيما يلي بعض أنواع الريحان:

ريحان القرفة (ريحان القرفة) له رائحة توابل القرفة الحلوة وله أزهار غير عادية وجميلة وعطرة.

يحتوي ريحان الليمون على السترال ، وهو مركب عطري موجود في الحمضيات وله رائحة ليمون للغاية.

غالبًا ما يستخدم الريحان الأرجواني لتزيين الطعام ورائحته وأزهاره لطيفة للغاية.

هناك نباتات ريحان معمرة تعيش وتنمو لعدة سنوات ، مثل الريحان الأفريقي الأزرق (الذي يحتوي على عروق زرقاء على الأوراق) والريحان التايلاندي. هناك أنواع أخرى من الريحان الحولية ويجب إعادة زراعتها عامًا بعد عام.

من الصعب جدًا زراعة الريحان الأرضي واليوناني ، لكنهما يشكلان نباتات صغيرة جدًا شديدة التحمل.

2- نبات داخلي:


أربعة إلى ستة أسابيع من نهاية الصيف الماضي زرع البذور في الداخل قبل الصقيع . يحتاج الريحان إلى الطقس الدافئ وأشعة الشمس حتى ينمو جيدًا. لذلك ، غالبًا ما يكون زرع البذور في الداخل أسهل ، حيث تقل احتمالية تلف البذور في البرد.

إذا كنت تعيش في مناخ حار ، يمكنك البدء في زرع البذور في الهواء الطلق. لمعرفة الوقت الدقيق لآخر صقيع في العام ، من الأفضل الرجوع إلى المجلات أو الكتب السنوية أو التشاور مع البستانيين الآخرين في منطقتك.

3- ضع في اعتبارك أصيصًا مناسبًا لبذورك:


املأ الأواني بكميات متساوية من البيرلايت والفيرميكولايت والجفت. اعصر المزيج برفق لإزالة الهواء الزائد من التربة. بلل الخليط بالماء حتى يصبح جاهزًا وقم بتوفير طبقة سفلية مناسبة لإنبات بذور الريحان.

4- زرع البذور:


ضع بذرة أو اثنتين في كل وعاء وقم بتغطيتها بالتربة ، ثم قم بتغطية الأصيص بغطاء بلاستيكي شفاف لإبقائها رطبة. ثم ضع الأواني بجوار نافذة مشمسة. قم بإزالة البلاستيك مرتين في اليوم وري التربة. من المهم الحفاظ على الريحان دافئًا بعد زراعة بذور الريحان. من الأفضل استخدام سخان أو إضاءة سقف لإبقائها دافئة.

5. قم بإزالة البلاستيك عندما تخرج البراعم من التربة:

عند رؤية أول براعم خضراء صغيرة تخرج من التربة ، فقد حان الوقت لإزالة البلاستيك. سقي البراعم مرتين في اليوم ولا تدع التربة تجف أبدًا. عندما تنمو البراعم قليلاً وتنضج الأوراق وتصبح قوية ، يجب نقلها إلى قدر أكبر.

1- رعاية ونقل الريحان:


بمجرد أن تتكون البراعم من ورقتين ، يمكنك نقلها إلى قدر أكبر أو إلى الخارج وزرعها في الأرض. الريحان لا يتحمل البرد. لذلك لا تتسرع في إخراجها. من الأفضل وضع الريحان في مكان تسوده أشعة الشمس الجيدة وتكون تربته جيدة التصريف.

لزرع الريحان في الحديقة ، احفر ثقوبًا على مسافة 0.3 متر على الأقل. ضع الجذور في هذه الثقوب وصب التربة حول قاعدة النبات. اضغط قليلاً لإزالة الهواء الزائد من التربة.

إذا كنت تريد زراعة الريحان في إناء ، فتأكد من أنه كبير بما يكفي ليناسب عدد النباتات المزروعة. يجب أن يُزرع الريحان على مسافة 1 قدم (0.3 متر) على الأقل لأنه ينمو كثيرًا.

2- حافظ على التربة رطبة ولا تغمرها:


يعمل الريحان بشكل أفضل في التربة المصفاة ويجب عدم تعريضه للمياه الراكدة. ينضج ماء الريحان مرة واحدة يوميًا في الصباح. في هذه الحالة ، سيكون للماء فرصة كبيرة ليتم امتصاصه في التربة ويتبخر. خلاف ذلك ، إذا تم الري في الليل ، فإن الماء سوف يجلس على التربة ولن يتبخر النبات.

3- افصل زهور النبات:


عندما ترى براعم الزهور ، قشرها وافصل زوجي أوراق الريحان تحتها. تسبب الأزهار تغيرات هرمونية في النبات وتغير بشكل كبير وتقلل من طعم الأوراق ، وكذلك تقلل من غلة الأوراق للنبات. يحدث هذا في الريحان ، ويسمى الانزلاق ويحدث غالبًا بسبب أشعة الشمس الزائدة. إذا تركت الأزهار بمفردها ، فسوف يرتخي النبات ولن تصبح الأوراق لذيذة كما كانت من قبل.

4- احذر من الآفات والعفن:


نباتات الريحان جذابة للخنافس اليابانية. أفضل طريقة للسيطرة على هذه الآفات هي إزالتها من النباتات باليد. إذا لاحظت علامات العفن على أوراق الريحان ، فقد لا يحصل النبات على ما يكفي من ضوء الشمس أو قد تكون المسافة بين الريحان قصيرة جدًا. قطع النباتات الصغيرة للسماح بمساحة أكبر للنباتات الكبيرة.
حصاد واستهلاك الريحان:

في الجزء الأخير من هذه المقالة ، سنتعامل مع الحصاد الصحيح واستهلاك الريحان المزروع.

1- حصاد وتقليم الريحان:

عندما ينضج النبات ، افصل زوجي الأوراق فوق الساق. إذا كنت حريصًا ، في قاعدة كل ورقة ، هناك ورقتان صغيرتان ورقيقتان تنموان للخارج إذا تم قطع الساق النامية بينهما. اقطع الأوراق الصغيرة بالقرب من الساق ، لكن تأكد من عدم تلفها.

يشجع نقانق الريحان النبات على إنتاج سيقان وأوراق أكثر قوة. هذا سوف يساعد النباتات على النمو. لا تقطع الجزء السفلي من الساق ؛ وإلا يصبح النبات طويل القامة ويشبه القش. يجب أن يكون الريحان مليئًا بالأوراق ، لذا اقطع السيقان من الأعلى.

2- استمتع بالريحان الطازج:

اغسل الأوراق واستمتع بالريحان الطازج برائحته وطعمه الفريد

3- تخزين الريحان في الثلاجة:

سيكون الريحان المقطوع بالتأكيد أكثر من استهلاكك اليومي ، لذلك من الأفضل تخزينه في الثلاجة. اغسل الأوراق وجففها جيدًا ولفها في مناشف ورقية. ثم ضعهم في حاويات طعام ذات أغطية مقاومة للهواء.

4- تجميد الريحان:

ليس من الحكمة تجميد الأوراق ، ولكن إذا قمت بهرسها أولاً أو صنع صلصة بيستو لذيذة مع الأوراق ، يمكنك الاحتفاظ بالريحان في الفريزر لعدة أشهر. يُسكب الريحان في الخلاط مع قليل من الماء أو عصير الليمون أو زيت الزيتون ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ثم اسكبه في أوعية تخزين الطعام وضعه في الفريزر حتى تحتاجه.

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.