طرق حفظ البسلة لمدة عام بشكل صحيح وطريقة عمل طاجن البسلة باللحمة

طرق حفظ البسلة لمدة عام بشكل صحيح وطريقة عمل طاجن البسلة باللحمة، البسلة هي خضراء اللون عبارة عن حبوب يتم طهيها مع البطاطس والجزر والصلصة والبصل بها العديد من الفوائد للجسم بها بروتين وألياف وذات سعرات حرارية قليلة للغاية وبها وكربوهيدرات ومعادن بوتاسيوم وماغنسيوم وحديد وفيتامينات، ولأنها صاحبة فوائد عديدة وكذلك طعم مميز يمكن تناولها في كافة أيام السنة على الرغم من أنها موسمية، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق تخزين البسلة بالشكل السليم.

طرق حفظ البسلة لمدة عام بشكل صحيح وطريقة عمل طاجن البسلة باللحمة

أولاً إن كنا سنحفظها في الثلاجة نتركها كما هي ونضعها في علبة حفظ الطعام البلاستيكية وتضع العلبة في درج الثلاجة، لكن هذا إن كنا سنطهوها في وقت قريب لأن تلك الطريقة تحفظ البسلة لمدة سبع أيام.
الطرق
ثانياً حفظ البسلة في الفريزر يتم إخراج الحبوب من الورقة ثم تغسل وعندما تجف من الماء تماماً، تضع في علبة بلاستيكية ثم توضع في الفريزر لمدة عام كامل .
طريقة حفظ البسلة بالجزر في الفريزر أولاً بنقوم بنزع حبيبات البسلة الخضراء من الورق ثم نأتي بالجزر ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعهما مع بعضهم البعض ونضعهم في الكيس البلاستيك.

طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة

نحضر كيلو لحمة
عدد بصلتان
نصف كيلو طماطم
ملح بهارات
نصف كيلو بسلة بالجزر
حبتان من البطاطس

نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ثم نحمره في السمن أو الزبدة وبعد أن يصبح لونها أصفر نضع الصلصة ويتم تسبيكها جيداً ثم يوضع اللحم وبعد أن تنضج يتم وضع البسلة والجزر لمدة خمس إلى سبع دقائق ثم توضع البطاطس ويتم وضعها في طاجن وتغطى بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن ويرش الملح والبهارات نصف ساعة ونخرجها من الفرن، يمكن وضع اللحمة مكعبات أو كما هي سليمة لكم حرية الإختيار في وضعها كما تريدون.

أطباق يتم تقديمها مع طاجن البسلة باللحمة

يمكن تقديم طبق من الأرز بالشعرية
طبق من سلطة الخضار
وفي هذا الشتاء يمكن أن يقدم بجانب طاجن البسلة باللحمة شوربة لسان عصفور بالخضار أو بدون خضار