طريقة تحضير أفضل أنواع القهوة فى المنزل مثل الكافيهات والمطاعم

القهوة حليب مشروب لذيذ وحيوي يبدأ في الصباح ، إذا أضفت إليه القليل من الكريم سيكون أكثر سمكًا ولذيذًا.

من أفضل المشروبات التي يمكنك أن تبدأ بها يومك مع شرغفه هو. لا تحتاج إلى مسحوق جاهز لصنع حليب القهوة محلي الصنع ، ويمكنك صنعه بنفسك في المنزل باستخدام الحليب والقشدة ومسحوق القهوة وحليب القهوة السميك واللزج. يمكنك شرب حليب القهوة ساخنًا وباردًا.

حليب القهوة التركية:

المكونات حليب قهوة مركّز منزلي الصنع

المكونات لـ 4 أشخاص
أسد 4 قياسات
قهوة تركية 4 ملاعق صغيرة
سكر 4 ملاعق صغيرة

كيفية صنع شراب حليب قوي محلي الصنع

• ضعي الحليب المغلي على النار.

أضف أربعة أكواب من الحليب وأربع ملاعق صغيرة من السكر وأربع ملاعق صغيرة من القهوة إلى الحليب المغلي.

اضبط حرارة الغاز على درجة حرارة متوسطة وقلّب الحليب والقهوة والسكر باستمرار. يتم ذلك حتى يبدأ حليب القهوة التركي في الغليان.

• ارفعي الحليب المغلي من على النار واشربه.

حليب القهوة بالكريمة:

المكونات حليب القهوة مع الكريمة

لشخصين
مسحوق القهوة ملعقتان صغيرتان

حليب كامل الدسم
كأسان
سكر أبيض ملعقتان كبيرتان
خامه بالقدر المطلوب

طريقة تحضير حليب القهوة بالكريمة

صب كوبين فارغين من الحليب الخالي من الدسم في الحليب المغلي.

• أضيفي ملعقتين صغيرتين فارغتين من مسحوق القهوة إلى الحليب وقلبي حتى يذوب.

يقلب مع ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض ويقلب مرة أخرى.

• ضعي الحليب المغلي على لهب غاز منخفض للغاية وانتظري حتى يسخن بدون تقليب. يجب الحرص على عدم الإفراط في ذلك.

• بمجرد غليان حليب القهوة لأول مرة وما يسمى منتفخ ، أزل الحليب المغلي من الغاز وقسم الفطيرة على حليب القهوة بين الكوبين. ثم أضف حليب القهوة إلى الأكواب.

• إذا كنت من محبي الحليب السميك والقشدي ، يمكنك في هذه المرحلة إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكريمة إلى كل كوب مع التقليب.

بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة الكريمة إلى الحليب من البداية وتقليبها مع الحليب والقهوة على النار لتسخينها.

طريقة تحضير حليب القهوة بالموكابات

Mokapat هي نوع من آلات الإسبريسو التي تعمل بالغاز من روجاس بسعر معقول جدًا. لصنع القهوة ، تحتاج إلى ملء خزان المياه وخزان القهوة ووضع الموكابات على نار منخفضة. بعد حوالي 3-5 دقائق ، يغلي الماء ويتحرك لأعلى ، وبمرور وعاء القهوة يدخل المستخلص إلى الخزان العلوي من Mokapat ، وهكذا يتم تحضير قهوة الإسبريسو وصبها في إبريق الشاي Mokapat.

صب القهوة أولاً في الكوب ، ثم خذ رغوة الحليب وأضف رغوة الحليب إلى الكوب.

لرغوة الحليب ، يمكنك رج الحليب الساخن بإحكام في جرة مغلقة لفصل رغوة الحليب.

طريقة تحضير حليب القهوة سريعة الذوبان

لا تحتاج القهوة الفورية إلى التخمير وتحضيرها على الفور. لتحضير حليب القهوة الفوري ، اسكب ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من مسحوق القهوة سريع التحضير في الكوب واملأ الكوب بالحليب الساخن. أضف الحليب والقهوة لجعل الخليط متجانسًا تمامًا. أضف كمية السكر حسب ذوقك. عادةً ما يكون لمسحوق القهوة الفوري طعم أكثر سمكًا وربما تكفيك نصف ملعقة صغيرة.

حليب القهوة الأمريكية
المكونات حليب القهوة الأمريكية
قهوة نصف فنجان
ماء بارد 2 كوب
سكر كوب واحد
شراب القهوة 2 ملعقة كبيرة
حليب بارد كوب واحد

كيفية صنع حليب القهوة الأمريكية

يُسكب الحليب وملعقتان كبيرتان من شراب القهوة في كوب ويقلب جيدًا. يمكنك تغيير كمية الشراب كما يحلو لك.

لصنع شراب القهوة ، قم بتخمير نصف كوب من مسحوق القهوة مع كوبين من الماء البارد.

صفي القهوة المخمرة ، ضعيها في قدر صغيرة على نار خفيفة وأضيفي كوبًا من السكر.

• حرك هذا الخليط على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يتكاثف ويتقلص حجمه إلى النصف. شراب قهوتك جاهز.

طريقة تحضير حليب القهوة مع ماكينة اسبريسو

تُستخدم قهوة الإسبريسو للتعبير عن طريقة معينة لاستخراج القهوة بواسطة آلة إسبرسو.

• لتحضير جرعة إسبرسو ، اسكب مسحوق قهوة الإسبريسو المناسب ، وهو أكبر حجمًا من مسحوق القهوة التركي وأصغر من مسحوق القهوة الفرنسية ، في فلتر القهوة في آلة الإسبريسو واضغط قليلاً. أغلق فلتر القهوة في آلة الإسبريسو واضغط على زر الاستخراج.

• انتظر حوالي 30 ثانية حتى تخرج قهوة الإسبريسو من الماكينة ثم توقف عن الاستخراج.

هناك طريقتان لإضافة الحليب إلى الإسبريسو: الحليب الساخن أو الحليب الخالي من الدسم

• يمكنك تسخين الحليب بشكل منفصل مع الحليب المغلي على الغاز وإضافته مباشرة إلى الإسبريسو ، أو إضافة الحليب الساخن إلى القهوة بعد الرغوة.

• لرغوة الحليب بفوهة البخار الخاصة بآلة الإسبريسو ، نقوم بإدخال الهواء في الحليب حتى يصبح رغوة ويصبح قوام الحليب متسقًا.

• يمكن عمل رغوة الحليب باستخدام فوهة البخار الخاصة بآلة الإسبريسو أو بالحركة السريعة لدواسة الضغط الفرنسية.

طريقة تحضير حليب القهوة بالضغط الفرنسي

يمكننا تقديم القهوة الفرنسية بالحليب.

بعد تخمير القهوة الفرنسية باستخدام فرينش برس ، ضع كوبًا من الحليب الساخن بجانبها حتى يتمكن الضيف من خلط القهوة والحليب حسب الرغبة.

يمكنك صب الحليب بشكل منفصل في الكبس الفرنسي ورغوة الحليب بحركات سريعة للدواسة وإضافته إلى القهوة.

النقاط الرئيسية لتحضير حليب القهوة

• لا تترك خليط القهوة مع الحليب على النار لأنه سينفد بسبب وجود الحليب.

يمكنك استخدام العسل بدلاً من السكر في هذا المشروب ، ولكن بما أن تسخين العسل يتسبب في تسميته ، يجب تركه يبرد في كوب ، ثم إضافة العسل قبل الأكل.

• يمكنك تغيير كمية السكر حسب ذوقك ، ولكن إذا كنت حريصًا على وزنك ، فمن الأفضل استخدام كمية أقل من السكر.

• لتكثيف حليب القهوة ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القهوة لكل كوب.

• إذا كنت تواجه مشكلة في إرغاء الحليب باستخدام ماكينة الإسبريسو ، يمكنك تجربة الحليب البارد.

Add a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *