طريقة عمل الجلاش الحلو
طريقة عمل الجلاش الحلو ، الجلاش الحلو من الحلويات العربية التي تكون بشكل أساسي على المائدة الرمضانية ويعتبر من الحلويات الأساسية في الشهر الفضيل، يختلف زوق كل شخص في الجلاش الحلو فمنهم من يفضله سادة دون حشو ومنهم يفضله محشو إما مكسرات أو بسبوسة أو جبنة،
ونحن في تلك المقالة سنتكلم عن طرق الجلاش الحلو بأنواعه.
مكونات الجلاش الحلو
- كيس جلاش حجم كيلوا واحد يتم شراءه من خلال محال المخبوزات
- كوب من السمن
- ربع كوب من اللبن
- طريقة الشربات عدد 2 كوب من السكر مع كوب ماء وملعقة فانيليا ونصف ليمونة يتم أخذ العصير منها، وهذا حتى لا تكون الشربات سوداء أو مائلة إلى لون السواد
- الحشو حسب الرغبة مكسرات يتم شراءها من قبل محال المخبوزات المخصصة في عمل الحلويات
- أو يمكن شراء جوز الهند مع الفول السوداني وعين الجمل وطحنهم جيدا وجعلهم الحشو وهذا إن كانت المكسرات غالية
طريقة تحضير الجلاش الحلو
- نقوم بفرد الجلاش على صينية
- نأتي بصينية قابل دخولها الفرن وندهنها بالسمن
- نضع طبقة من الجلاش وندهنها بالسمن ثم تليها طبقة أخرى وندهنها بالسمن أيضا
- نكرر هذا الأمر وعندما نصل إلى نصف كمية الجلاش نضع الحشو حسب الرغبة كما قلنا في السابق
- نقوم بفرد باقي الجلاش ومع وضع كل طبقة ندهن بالسمن
- بعد أن ننتهي نقطع الجلاش إلى مربعات بالسكينة المخصصة للحلويات
- ثم نأتي بربع كوب اللبن ونسكبه على الجلاش ونتركه 10 دقائق حتى يشرب اللبن
- ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة
- نخرجه ونأتي بالشربات الذي تم غليه على النار حتى أصبح لونه بني فاتح ونضعه على الجلاش ونأكل منه
About The Author
